蘭壽金魚分為三種品系：1、日壽2、泰壽3、國壽。每一種壽都有自己的品種要求，日壽頭型要方正，身體呈長方形，尾展以180°為佳。泰壽頭有明顯的龍吻，背線誇張幅度很大。國壽頭瘤誇張，體型相對於其他兩種更加圓潤和粗壯，側視尾巴與背夾角90°最佳。除了體型之外顏色也是一個重要的評價標準，泰壽和日壽一般以紅白兩色為主，國壽顏色豐富紅，白，藍，紫，黑各種組合都有。