體色

　　金魚的種種顏色，主要是由於真皮層中許多有色素皮膚細胞棗色素細胞所產生。金魚的顏色成分只有3種：黑色色素細胞、橙黃色色素細胞和淡藍色的反光組織。所有的這些成分都存在於野生鯽魚中。家養金魚鮮豔多變的體色，這只不過是這3種成分的重新組合分佈，強度、密度的變化，或消失了其中一個、兩個或三個成分而形成的。

　　有些同種魚類的不同個體間具有不同的色彩。有些魚類同一個體的一色，在一定的範圍內隨著背景的改變而發生變化。這是魚類對生存環境的特殊適應。這種變化，隨著物種的不同，變色的能力、速度會有所不同。

　　會變色的魚類特別多，金魚是其中一種，變色主要受神經系統和內分泌系統控制，大多數對顏色的感應主要依靠頭部神經系統。主要原因是為了適應環境色彩，同時還有其他因素。比如在受電光照射後，就會把一定的顏色和斑紋顯示出來。當魚受傷、生病或水中缺氧、水質變差時，魚的體色會變暗，失去光澤。

　　頭形

　　我國各地飼養者把頭形分為虎頭、獅頭、鵝頭、高頭、帽子和蛤蟆頭。在這些頭形中，有的是同一類型，在各地有著不同的名稱。如北京飼養者稱為虎頭的，在南方稱為獅頭;在北京稱為帽子的，在南方稱為高頭或鵝頭。在這裡根據陳楨教授的命名，把頭形區分為平頭、鵝頭和獅頭3種類型。

　　1.平頭型：其頭部皮膚是薄而平滑的，稱為平頭型。有窄平頭和寬平頭之分。

　　2.鵝頭型：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。

　　3.獅頭型：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。

　　另外，常見的描述頭型的名稱有：

　　1.獅頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。有背鰭。

　　2.高頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。有背鰭。

　　3.虎頭：頭頂和兩側鰓蓋上的肉瘤都是厚厚凸起，發達時甚至能把眼睛遮住。無背鰭。

　　金魚

　　4.鵝頭：頭頂上的肉瘤厚厚凸起，而兩側鰓蓋上則是薄而平滑的。無背鰭。

　　5.壽星頭：虎頭的一種，頭頂部向前凸出神似南極仙翁的頭部，故稱作壽星。

　　6.貓獅頭：虎頭的一種，頭部肉瘤非常發達，菊瓣狀為主。

　　7.蘭壽頭 ：虎頭的一種，由日本培育出。俯視肉瘤前端方正，有兩個吻突。但是側視時肉瘤沒有中國虎頭、獅頭、壽星頭、貓獅頭肉瘤體積大，也沒有國產頭瘤類的肉瘤明顯。

　　8.皇冠頭：皇冠珍珠金魚獨有的頭瘤，平滑的單一肉瘤。

　　眼睛

　　可分為正常眼、龍眼、朝天眼和水泡眼。

　　1、正常眼：與野生型鯽魚的眼睛一樣大小者稱為正常眼。

　　2、龍眼：眼球過分膨大，並部分地突出於眼眶之外，這種眼稱為龍眼。

　　3、朝天眼：朝天眼與龍眼相似，都比正常眼大，眼球也部分地突出於眼眶之外，所不同的是朝天眼的瞳孔向上轉了90度而朝向天。還有一種在朝天眼的外側帶有一個半透明的大小泡，這種眼稱為朝天泡眼。

　　4、水泡眼：這種眼的眼眶與龍眼一樣大，但眼球卻同正常眼的一樣小，眼睛的外側有一半透明的大小泡，這種眼稱為水泡眼。還有一種與水泡眼相似，只是眼眶中半透明的水泡較小，在眼眶的腹部只形成一個小突起，從表面上看很像蛙的頭形，所以稱為蛙頭，也有人稱為蛤蟆頭。

　　其實，生物的種類並不是一成不變的。它從一個形狀簡單的類型可以逐漸進化成多種多樣的形態。

　　體長

　　2013年1月，作為一名已有20年釣齡的釣魚狂熱愛好者，邁克·馬丁在聖克萊爾湖(Lake St. Clair，位於密歇根州底特律市以北)捕獲了一條奇特的魚。他對電視媒體說：“基本上和平時一樣，我想要釣一條鱸魚，而且我覺得上鉤的魚很大，絕對不是一條鱸魚。”

　　咬在魚鉤上的是一條38厘米長的金魚，重量達到1.4公斤。平常在水族缸裡面養的金魚長度不過幾厘米到十幾厘米。根據吉尼斯世界紀錄，目前世界最長的金魚從鼻子到尾鰭末端的長度為47.4厘米，屬於一位名叫Joris Gijsbers的荷蘭人。