食人鯧的飼養，食人鯧色體卵圓形，寬大側扁，長20～30厘米。形體笨拙，但色彩引人注目。全身基調灰綠色，背部墨綠色，腹部大片紅色，與綠色形成鮮明反差。有銳利的牙齒，屬肉食性兇猛魚類。據有關資料記載，在亞馬遜河內聚集成群的食人鯧，可以把落入河中的牲畜或人，頃刻間吞食得只剩下白骨。
食人鯧喜弱酸性軟水，但生活條件並不太苛刻，能在20℃水中生長。用小魚、肉塊等餵養。捕撈操作要防止被咬。
繁殖特點：食人鯧18月齡性腺成熟。雄魚體色鮮豔;雌魚肥大。繁殖箱用90厘米長的大型水族箱，箱底鋪滿枝葉細密的水草或人工魚巢，弱酸性軟水，水溫26℃。雌雄親魚各1尾配對入箱後，2～3天內可發情產卵，雌魚產沉性卵達2000～4000餘粒。雄魚有護卵習性，留下雄魚護卵。受精卵經4日孵出仔魚。仔魚開食可吞食小魚虫。性成熟的食人鯧，1年中也可以多次繁殖。
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